Een familiehuis uit de Vallée de la Marne
De familie David
Een familie aan het werk
Champagne Alain David uit Boursault is een echt familiehuis in het hart van de Vallée de la Marne. Alain, Nadine en Benoît werken hier dagelijks samen in hun eigen wijngaarden en maken als récoltantmanipulant alles zelf, van druif tot fles. Dat geeft hun champagnes een heel eigen karakter: persoonlijk, precies en vol vakmanschap. Je proeft dat dit geen groot merk is, maar een familie die met aandacht en plezier aan haar wijnen werkt.
Drie druiven, één terroir
De wijngaarden liggen rondom Boursault, een dorp dat bekendstaat om zijn glooiende hellingen en rijke bodems. De familie werkt met alle drie de klassieke champagnedruiven. Meunier zorgt voor zachte fruitigheid, Pinot Noir geeft wat extra structuur en Chardonnay brengt frisheid en finesse. Door die combinatie kunnen ze verschillende cuvées maken die elk een andere kant van hun terroir laten zien. De stijl is modern en zuiver, met veel drinkplezier, maar altijd met genoeg diepgang om interessant te blijven.
Natuurlijk in de wijngaard, kleinschalig in de kelder
In de wijngaard kiest de familie David voor een natuurlijke aanpak. Ze werken met zo min mogelijk ingrepen en besteden veel aandacht aan gezonde bodems en biodiversiteit. Dat levert druiven op die duidelijk laten zien waar ze vandaan komen. In de kelder werken ze bewust kleinschalig. Elke cuvée wordt in kleine volumes gemaakt, waardoor hun eigen handtekening altijd herkenbaar blijft.
Eerlijk, fris en eigentijds
Wat Champagne Alain David bijzonder maakt, is de combinatie van familiewarmte, vakmanschap en een frisse, eigentijdse stijl. Het zijn champagnes die makkelijk drinken, maar toch karakter hebben. Een huis uit Boursault dat opvalt door zijn eerlijkheid, zijn duidelijke gevoel voor terroir en de passie van de familie die erachter staat.
